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Les parfums de mes macarons faits maison à Val d'Arryprès de Caen et Ifs

Les macarons sont un régal pour les yeux et les papilles. Venez goûter ces délices faits maison que je réalise dans mon atelier près de Mondeville et de Hérouville-Saint-Clair.

D’où viennent les macarons ?

Bien que le macaron parisien – français par extension – soit d’une grande réputation, ce petit gâteau serait originaire d’Italie. La provenance exacte de cette délicieuse pâtisserie est très contestée, tant elle s’est répandue partout en Europe.

Néanmoins, son histoire remonte au Moyen-âge. Dans plusieurs régions sont ensuite apparues différentes recettes de préparation de macaron. Les plus connues sont la région bretonne, le pays basque et bien évidemment la région parisienne.

Dans sa version classique, le macaron est reconnaissable à sa rondeur et sa ganache entre deux coques accolées. Le diamètre de celles-ci est souvent compris entre 3 et 5 cm. Les ingrédients de macarons de base sont notamment composés d’amande en poudre, de blanc d’œuf et de sucre. Pour la garniture ou ganache, place à la créativité du pâtissier : noix de coco, pistache, citron et bien d’autres encore.

O’Macarons du Bonheur a aussi sa propre recette de préparation. Je perpétue la tradition en respectant la fabrication artisanale. Deux coques craquantes et un cœur fondant à la fraise ou à la vanille, ça vous tente ? Quant à l’aspect multicolore de votre coffret macaron, il ne vous remplit pas instantanément de joie ?

Macaron vanille

Si la France a pu convaincre les gourmands avec cette pâtisserie, c’est parce que ceux-ci révèlent un savoir-faire séculaire. Le succès de mes douceurs repose sur ma crème parfumée aux fruits de jardin.

En effet, les produits frais font une grande différence dans ma préparation. Le fait maison est également un véritable atout. À titre d’exemple, le macaron au chocolat est fabriqué avec les produits d’un maître chocolatier.

Laissez les émotions vous submerger à chaque bouchée. Mes macarons à la framboise sont réalisés avec passion et patience. Les gourmands le savent, le goût ne se révèle qu’avec le temps et la préparation de macaron n’y échappe pas.

Obtenir une garniture crémeuse et préserver la coque craquante est un véritable défi. C’est dans cette préparation que repose la réussite des macarons faits maison. Vous vivez près de  Val d’Arry et Ifs ? Mes créations vous surprendront par leur originalité, leur parfum et leur fraîcheur.

Recevez votre commande directement en points relais à Tilly-sur-Seulles, Amayé-sur-Orne, Evrecy, Villers-Bocage ou Val d'Arry.

Pâtissier macaron

Macarons gourmands : toute une passion  

La préparation de macaron rime avec passion. C’est ainsi que je puise dans une imagination intarissable pour mes douceurs au cassis. Gourmande moi-même, je sais reconnaître les bons macarons et ne demande qu’à déguster les meilleurs. La régularité des formes arrondies ou originales et l’onctuosité de la garniture sont essentielles pour juger de leur qualité.

Composez un coffret avec divers formats pour témoigner votre affection. Misez sur une couleur unique pour l’harmonie ou faites une belle surprise multicolore à un ami ou proche. Imaginez la joie en ouvrant un paquet rempli de macarons au café !

Avez-vous déjà entendu parler de macaron de communion ou de baptême ? Cette savoureuse idée en a convaincu plus d’un. Grâce à leurs couleurs, les macarons faits maison s’adaptent au thème de votre évènement : vert, rouge, orange, violet, etc. Et si ces petites pâtisseries trônaient sur votre table de mariés ? Le macaron de mariage a un grand succès auprès des amoureux.

Véritable bijou pâtissier, ces gâteaux ronds sont personnalisables à souhait. Des parfums aux couleurs en passant par les formes, les possibilités sont infinies. Néanmoins, pour rester dans l’art de la préparation de cette célèbre pâtisserie, la forme arrondie est la plus appropriée. Le réaliser dans un autre aspect réclame énormément de talent, surtout pour préserver la coque.

Mes créations se veulent audacieuses : venez les découvrir par vous-mêmes. Le macaron spéculoos vous étonnera à coup sûr ! Et avec celui aux fruits de la passion, vous ne pourrez faire autrement que de succomber à la tentation.

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